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胃结石是食用某种物质后在胃中形成的石块。形状多为圆形或椭圆形,大小不同,小如乒乓球,大如婴儿头,根据其组织成分可分为植物性、毛发性和混合性三种,临床上常见的是植物性胃柿石。
吃柿子过多会导致胃结石。
柿子、山楂、黑枣中含有一种叫单宁的东西,未成熟的柿子含量可高.达20%。人吃生柿子的时候,舌头会觉得涩,也就是单宁很奇怪。此外,柿子还含有树胶和果胶。人吃了未成熟的柿子后,单宁可以在胃酸的作用下与蛋白质结合,形成不易溶于水的单宁酸蛋白,沉淀在胃里。单宁酸蛋白、树胶、果胶可以将柿子核、蔬菜植物纤维粘在一起,在胃里形成胃柿子石。胃酸多的人吃柿子容易长胃石。有些人吃一次生柿子就会形成胃石。
胃结石病人的饮食原则。
1.少吃柿子柿子、黑枣、山楂、椰子等富含单宁的食物。想吃就不要空腹吃,饭后半小时再吃。
2.多喝水,多喝白开水可以稀释尿液,钙离子和草酸的浓度会降低,不会形成草酸钙结石。
特殊配料。
黑木耳:黑木耳富含膳食纤维,能吸附结石,排出体外。
核桃仁:核桃仁中含有丙酮酸,可以防止粘蛋白与钙离子的结合,从而防止结石的形成。此外,核桃还能酸化尿液,调节酸碱值,使磷酸镁胺结石、草酸钙结石等不能在酸性环境中生存。
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